أنظمة عوادم المطابخ الصناعية

هل فكرت في أهمية أنظمة العادم للمطابخ الصناعية للقيام بأنشطة في قطاعات معينة؟ إذا لم يكن كذلك ، يجب عليك إعادة التفكير في الأمر.

تعد أنظمة العادم للمطابخ الصناعية ضرورية للتخلص من النفايات ومعالجتها على شكل غازات وبخار ناتج عن عمليات طهي الأطعمة المختلفة.

تساعد هذه الأنظمة في التنظيم الحراري للبيئة ، مما يجعل الروتين أبسط وأكثر متعة للموظفين ، على النحو المنصوص عليه في المعايير التنظيمية المتعلقة بتركيب أنظمة التهوية للمطابخ الاحترافية.

هل تعرف كل التفاصيل المتعلقة بأنظمة عوادم المطابخ الصناعية؟ سنشرح أدناه بالتفصيل الأجزاء المتكاملة لهذه الأنظمة وكيفية تركيبها وصيانتها بشكل صحيح.

ما هي الأجزاء والخطوات المتعلقة بأنظمة عوادم المطابخ الصناعية؟

كما ذكرنا سابقًا ، تلعب أنظمة العادم في المطابخ الصناعية دورًا أساسيًا في الحياة اليومية للأنشطة المتعلقة بالطهي وعمليات الطهي الأخرى.

ومع ذلك ، فإن القليل منهم يعرفون الأجزاء التكميلية لهذه الأنظمة. لهذا السبب ، نسلط الضوء أدناه على بعض الأجزاء والأجزاء المتكاملة لأنظمة العادم للمطابخ الصناعية.

Coif (المعروف أيضًا باسم "captor"): هو العنصر الذي يبدأ نظام العادم بالكامل. يتم وضعها دائمًا فوق معدات الطهي ، بحيث يتم تغطية منطقتها بالكامل.

الشفاط بنظام الغسيل بالغاز: وهو آلية تعمل بالماء والمنظفات للاحتفاظ بالدهون المنتجة بكميات كبيرة من عمليات القلي.

شبكات خطوط الأنابيب: تعتبر أساسية كعنصر توصيل للغازات والأبخرة ويجب أن تكون مصنوعة من مواد محددة للحفاظ على جودة وسيولة النظام.

التنظيم ومثبط التدفق ومثبط الحريق: يستخدمان ، على التوالي ، للتحكم في تدفق الأبخرة والغازات ولمنع احتمالية وقوع الحرائق.

محرك العادم: عنصر لا غنى عنه لتوليد الطاقة المسؤولة عن تنقل الهواء والغازات والأبخرة في جميع أنحاء النظام بأكمله.

NR 14.518: المعيار التنظيمي ABNT الذي يوفر عمليات التنظيف الدورية لأنظمة العادم ، الصالحة للمطاعم ومطاعم شرائح اللحم والهامبرغر والفنادق والمستشفيات وما شابه ذلك.

هذه ليست سوى بعض عناصر أنظمة عوادم المطابخ الصناعية التي يمكن أن تكون هائلة ولها بعض التعقيد. لهذا السبب ، فإن التوصية الرئيسية في أي عملية تتعلق بتثبيت و / أو صيانة هذه الأنظمة هي الاستعانة بشركة متخصصة لمساعدتك.